Nous sommes Meghann et Mathias, professionnels de la restauration avec plus de 20 ans d’expérience et originaires de Tours, en Indre-et-Loire. Le 9 Janvier 2023 a marqué une nouvelle étape de notre vie professionnelle, avec l’ouverture de notre propre établissement de cuisine traditionnelle dans le Calvados. Il s’agit du Bistrot du Conquérant, à Falaise.
Deux raisons pour expliquer cette décision : nous aimons la gastronomie française ainsi que les moments conviviaux. Pour partager cela avec le plus grand nombre, nous avons décidé de créer un restaurant qui nous ressemble, un endroit où les saveurs sont respectées et les produits utilisés à leur juste valeur.
Envie de passer un bon moment à table ? D’une cuisine qui vous rappelle de beaux souvenirs d’enfance, d’un voyage précédent dans la région ? Installés au 1 Place du Docteur Paul German, nous occupons l’angle des rues de Caen et Gambetta !
Pour vos repas en famille, entre amis, en amoureux ou même entre collègues, le Bistrot du Conquérant porte bien son nom : tout est fait en cuisine par le chef Mathias et en salle par Meghann pour que vous soyez conquis.
